Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nin Sarıcakaya’da, Orta Sakarya Vadisi’nin mikroklima koşullarında ürettiği Dorlion natürel sızma zeytinyağında erken hasat dönemi tamamlandı.
Eskişehir Orta Sakarya Vadisi Zeytinciliği Geliştirme Projesi kapsamında Sarıcakaya’nın zeytin bahçelerinden toplanan ürünler, Dorlion Özel Seri üretiminde kullanılmak üzere hazırlandı.
Zeytinler Soğuk Sıkım Yöntemiyle İşlendi
Erken hasat zeytinleri, Sarıcakayalı çiftçiler tarafından toplanarak Sarıcakaya Zeytin Üreticileri Birliği aracılığıyla Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığına teslim edildi.
Dorlion Özel Seri’nin niteliğini korumak amacıyla zeytinler soğuk sıkım yöntemiyle işlendi. Üretim sırasında hava ile temas en aza indirilerek zeytinin doğal özellikleri ve değerli bileşenlerinin korunması hedeflendi.
Dorlion Özel Seri’ye Premium Ödülü
Dorlion Özel Seri zeytinyağı, 19. Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nda Premium Ödülü kazanmıştı.
Bu yılki üretimde de zeytinlerin hasadından sıkım aşamasına kadar kaliteyi esas alan çalışmalar yürütüldü.
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, Sarıcakaya’da üretim yapan çiftçilerin emeğini katma değere dönüştürmek, yerel tarımı desteklemek, sürdürülebilir üretimi yaygınlaştırmak ve Eskişehir’in tarımsal markalarını güçlendirmek amacıyla çalışmalarını sürdürüyor.
